ESCANDALLO DES CRESPÈTHS
PREU DE VENDA
EL PREU DE VENDA DEL CHRESPÈTH ES A 2,50 EL CRESPEÉTH. Ja que el crespèth s'ha d'incloure en n postre tradicional i cassolà. s'ha d'incloure en el producte de cada dia.
Entrades populars d'aquest blog
Justificació i investigació històrica, cultural, social,
Com ja comentava en la introducció els cresphèts de l'oncle Tón formen part del llegat d'una dinastia familiar originaria d'un poble de la Val d'aran. Tón que aixì es el nom del ideari d'aquesta recepta de cresphèts,era el tercer de quatre fills de la familia Joanon de la localitat de Vila.La familia Joanon pagesos i amb un (coto) com es diu a la val d'aran bastant gran venen d'una gran tradició Aranesa, ja que encara ara es manté el patrimoni familiar portar per Luis Servat,nebot d'aquest anomenat Tòn. Com ja explicat abans la cultura aranesa tporta integrada en la seva gastronomia algunes receptes d'origen frances já que al tenir la frontera aprop tot es influencia. Socialment els cresphèts es un postre que es menja tot l'any i molt acceptat per la població aranesa,ja que forma part de la gastronomia familiar de les cases,curiosament totes les families tenen la seva recepta i es ben curiós que totes tenen el seu secret amagat,mireu si els cre...
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada